Am 27. April 2022 trafen sich die Mitglieder der Bäckerinnung Meißen in der Winzergenossenschaft Meißen zur Innungsversammlung. Nach der Eröffnung der Versammlung durch den Obermeister Karsten Liebscher berichtete Herr Dr. Linke (Geschäftsführer BÄKO Sachsen Ost eG) über die Entwicklung der Preise auf dem Rohstoffmarkt. Grundsätzlich ist eine Preissteigerung im gesamten Bereich zu verzeichnen. Zum einen sind immer noch die Auswirkungen der Corona-Pandemie zu spüren und zum anderen ist durch den Ukraine-Krieg eine große Un­sicher­heit mit Bezug auf Warenlieferungen aus der Ukraine zu verzeichnen, da nicht nur die Waren fehlen, sondern auch personelle Engpässe im Bereich Güterverkehr/Speditionen Probleme bereiten.

Große Sorgen bereiten auch die steigenden Produktionskosten. Der Ukraine-Krieg und der daraus resultierende Exportstopp Russlands sowie wachsende Energiepreise sind nur einige Faktoren dabei. Dem energieintensiven Bäcker­handwerk machen vor allem die Preise für Strom, Gas, Öl undBenzin Sorgen. Die steigenden Kosten können dazu führen, dass Betriebe diese durchaus an den Verbraucher weitergeben müssen.

Im weiteren Verlauf informierte Manuela Lohse (Geschäftsführerin LIV Saxonia) über Neuigkeiten vom LIV und ging u. a. auf die neue Verpackungsverordnung ein. Auch Bäcker, die ausschließlich vorlizensierte Service­packungen verwenden, müssen sich im Register LUCID registrieren. Frau Lohse wies in diesem Zusammenhang nochmals darauf hin, die Infos in den Bäckerbriefen zu verfolgen. Weiterhin gab sie einen Überblick über die Entwicklung im Lohnsektor und informierte über den Betriebsvergleich 2020 und die Preisübersicht 2021/2022. Weiterhin verwies Sie auf aktuelle Termine, wie den Tag des Deutschen Brotes am 18. Mai 2022 und die 30. Betriebswirtschaftliche Jahrestagung am 28. September 2022.

Es folgten der Jahres­bericht 2021 inkl. des Jahresabschlusses, verlesen durch den Obermeister Karsten Liebscher. Der Kassen­prüfer Gerd Zschiesche trug den Kassenprüfbericht vor und bat die anwesenden Mitglieder um die Entlastung des Vorstandes für das Geschäftsjahr 2021. Abschließend informierte der Obermeister zu verschiedenen Themen des Innungslebens. Als Termin für die öffentliche Stollenprüfung wurde der 29. November 2022 bekannt gegeben. Die Stollenprüfung soll auch in diesem Jahr wieder gemeinsam mit der Bäckerinnung Mittelsachsen in Block­hausen/Dorfchemnitz stattfinden.

Die turnus­mäßige Mitgliederversammlung ist für den 14. September 2022 geplant.

(KHS)