Über uns
Goldbraun, lauwarm und wohlduftend – so lieben wir unsere Sonntagsbrötchen. Und damit die Interessen der einzelnen Bäcker in der Region nicht im Mehlstaub versanken, gründeten die Bäcker im 15. Jahrhundert die Bäckerinnung, die bis heute beständig ist.Im Januar 2008 fusionierten die Bäckerinnungen Riesa – Großenhain/Döbeln und Meißen zur Bäckerinnung Meißen.
Aus der Geschichte der Bäckerinnung1525 bekamen die Meißner Bäcker eine neue Zunftordnung. Im weiteren Verlauf der Zunftentwicklung bildeten sich im Jahre 1554 sogenannte Gesellenverbände mit eigenen Gesetzen und Gesellenordnungen.Die Meisterzunftartikel wurden 1591 erneuert. Aufgrund der strengen Zunftartikel blieb die Zahl der Meister begrenzt und es wurde strenge Ordnung gehalten. Wer nicht zwei Jahre gelernt hatte und zwei Jahre gewandert war, durfte nicht als Geselle in Arbeit treten. Welcher Geselle nicht mindestens ein Jahr bei einem Meister gearbeitet hatte, durfte sich nicht um das Meisterrecht bewerben. Die Meisterprüfung bestand darin, je drei Scheffel Weizen und Roggen zu mahlen und einen sogenannten Schuss daraus zu backen. Die Wahl des Ofens stand ihm dabei frei.Alle weiteren Informationen erhalten Sie unter:
www.baeckerinnung-meissen.de
Ansprechpartner
| Obermeister | Stellvertretender Obermeister | Geschäftsstelle Kreishandwerkerschaft |
|---|---|---|
| Karsten Liebscher
Dresdner Straße 61 |
Jens Schmidt Kreuzplatz 21 04741 Roßwein Tel.: 034322 42754 Fax: 034322 42754 |
Ilka Beyer-Riedel
Hauptstraße 52 |
Verzeichnis der Innungsbetriebe Bäckerinnung
| Ort | Mitglied / Adresse |
| Lommatzsch |
Uwe Arnold – Feinbäckerei Arnold
Schützenstraße 32 01623 Lommatzsch Tel.: 035241/58720 Fax: 035241/80030 Firmengründung: 11.02.1975 |
| Nünchritz |
Konrad Bartels – Bäckerei K. Bartels
Müllerstr. 2 01612 Nünchritz Tel.: 035265/56762 Firmengründung: 01.09.1900 |
| Riesa |
Heiko Beutler – Bäckerei – Cafe Beutler
Alexander-Puschkin-Platz 4 01587 Riesa Tel.: 03525/734025 Fax: 03525/734025 Firmengründung: 31.12.1963 |
| Riesa |
Matthias Brade, René Brade, Dorit Brade-Schwegler – Bäcker Brade GmbH
Nossener Straße 48 01589 Riesa Tel.: 035204/512660 Fax: 035204/512670 Firmengründung: 17.12.1891 |
| Coswig |
Lutz Claus – Bäckerei Konditorei Claus GmbH & Co. KG
Zur Alten Elektrowärme 2 01640 Coswig Tel.: 03523/533670 Fax: 03523/5336710 Firmengründung: 01.07.1985 |
| Priestewitz |
Frank Creutz – Feinbäckerei Creutz
Großenhainer Straße 33 01561 Priestewitz Tel.: 03522/502920 Fax: 03522/529101 Firmengründung: 15.08.1980 |
| Großenhain |
Sebastian Faust – Bäckerei & Konditorei Faust
Meißner Straße 36 01558 Großenhain Tel.: 03522/507515 Fax: 03522/507581 Firmengründung: 15.11.1956 |
| Roßwein |
Karsten Franke – Bäckerei Konditorei Karsten Franke
Am Stollen 7 04741 Roßwein Tel.: 034322/43541 Fax: 034322/43541 Firmengründung: 01.01.1901 |
| Meißen |
Dietmar Haas – Feinbäckerei Dietmar Haas
Kurt-Hein-Str. 2 01662 Meißen Tel.: 03521/737885 Fax: 03521/737885 Firmengründung: 10.01.1984 |
| Großenhain OT Zabeltitz |
Andreas Haase – Bäckerei Haase
Hauptstraße 52 OT Zabeltitz 01561 Großenhain Tel.: 03522/310819 Fax: 03522/310819 Firmengründung: 28.10.1879 |
| Döbeln |
Peter Hüttich – Feinbäckerei Peter Hüttich
Am Roten Kreuz 52 04720 Döbeln Tel.: 03431/7061833 Firmengründung: 01.04.1967 |
| Riesa OT Oelsitz |
Matthias Jung – Bäckerei Jung GmbH
Weidaer Weg 3 OT Oelsitz 01594 Riesa Tel.: 03525/606670 Fax: 03525/6066729 Firmengründung: 20.03.1888 |
| Riesa |
Harald Klingner – Feinbäckerei Harald Klingner
Weidaer Straße 17 01591 Riesa Tel.: 03525/877996 Fax: 03525/877996 Firmengründung: 31.07.1955 |
| Riesa |
Freddy Krauße – Bäckerei und Konditorei Krauße
Felgenhauer Straße 23 01589 Riesa Tel.: 03525/734666 Fax: 03525/659230 Firmengründung: 31.07.1963 |
| Leuben – Schleinitz |
Mathias Krell – Landbäckerei Mathias Krell
Schleinitzer Straße 6 01623 Leuben-Schleinitz Tel.: 035241/58614 Fax: 035241/80028 Firmengründung: 01.04.1908 |
| Zeithain |
Thomas Lederer – Feinbäckerei Thomas Lederer
Schillerstraße 5 01619 Zeithain Tel.: 03525/761857 Fax: 03525/761939 Firmengründung: 01.09.1928 |
| Nossen |
Peter Liebe – Bäckerei-Konditorei Liebe e.K.
Schulstraße 4-6 01683 Nossen Tel.: 035242/68495 Fax: 035242/509020 Firmengründung: 05.10.1959 |
| Weinböhla |
Karsten Liebscher – Bäckerei und Konditorei Karsten Liebscher
Dresdner Straße 61 01689 Weinböhla Telefon: 035243/36108 Fax: 035243/36104 Firmengründung: 21.07.1970 |
| Döbeln |
Gunther Merzdorf – Bäckerei Gunter Merzdorf
Am Schmiedeberg 6 04720 Döbeln Tel.: 034325/20366 Fax: 034325/20895 Firmengründung: 01.01.1891 |
| Nossen OT Heynitz |
Mathias Mosch – Feinbäckerei Mathias Mosch
Heynitzer Straße 41 OT Heynitz 01683 Nossen Tel.: 035242/47846 Fax: 035242/47846 Firmengründung: 01.01.1958 |
| Leisnig |
Christian Münch – Bäckerei Christian Münch OHG
Eulenbergstraße 6 04703 Leisnig Tel.: 034321/6700 Fax: 034321/13636 Firmengründung: 01.09.1995 |
| Meißen |
Rolf Plößer – Cafe Wehnert
Leipziger Straße 6 01662 Meißen Tel.: 03521/453630 Fax: 03521/404548 Firmengründung: 15.07.1966 |
| OT Gallschütz
Großweitzschen |
Axel Pötzsch – Bäckerei Axel Pötzsch
Hauptstraße 38 b OT Gallschütz 04720 Großweitzschen Tel.: 034362/31435 Fax: 034362/31435 Firmengründung: 01.01.1975 |
| OT Niederlommatzsch
Diera-Zehren |
Steffen Reimann – Bäckerei-Konditorei Steffen Reimann
Hirschsteiner Weg 6 OT Niederlommatzsch 01665 Diera-Zehren Tel.: 035247/51322 Fax: 035247/51322 Firmengründung: 01.05.1977 |
| Meißen |
Sebastian Riedel – Bäckerei Riedel
Ossietzkystraße 14 01662 Meißen Tel.: 03521/457912 Firmengründung: 01.09.1955 |
| OT Frauenhain
Röderaue |
Andreas Sachse – Feinbäckerei Sachse
Hauptstraße 67 OT Frauenhain 01609 Röderaue Tel.: 035263/68571 Fax: 035263/68752 Firmengründung: 01.01.1978 |
| OT Lichtensee
Wülknitz |
Imanuel Sachse – Bäckerei Imanuel Sachse
Mühlberger Straße 1 OT Lichtensee 01609 Wülknitz Tel.: 035263-67682 Fax: 035263-67686 Firmengründung: 01.09.1970 |
| Weinböhla |
Stan Schirmer – Feinbäckerei Gnauck-Schirmer
Goethestraße 1 01689 Weinböhla Tel.: 035243/36343 Fax: 035243/44485 Firmengründung: 15.07.1959 |
| Roßwein |
Jens Schmidt – Bäckerei Schmidt
Kreuzplatz 21 04741 Roßwein Tel.: 034322/42754 Fax: 034322/42754 Firmengründung: 01.10.1988 |
| Riesa |
Christian Schneider – Bäckerei Schneider
Am Anger 13 01587 Riesa Tel.: 03525/877336 Fax: 03525/875022 Firmengründung: 01.10.1990 |
| Döbeln |
Franziska Seyffarth – Bäckerei Körner GmbH
Niedermarkt 6 04720 Döbeln Tel.: 03431/710226 Fax: 03431/710540 Firmengründung: 31.01.1930 Internet: |
| Weinböhla |
Alexander Seyffert – Bäckerei „Zur Bachmühle“
Sachsenstraße 6 01689 Weinböhla Tel.: 035243/36137 Fax: 035243/36137 Internet: |
| Riesa |
Ralph Simon – Bäckerei & Konditorei Simon
Mühlweg 1 01591 Riesa Tel.: 03525/732007 Fax: 03525/891559 Firmengründung: 01.09.1958 |
| OT Taubenheim
Klipphausen |
Sophia Sucholas, Almuth Krenkel – Pfarrgut Taubenheim GmbH & Co. KG
Schulstraße 5 OT Taubenheim 01665 Klipphausen Tel.: 035245/70338 Fax: 035245/70380 Firmengründung: 15.08.1956 |
| Großenhain |
Peter Thieme – Bäckerei & Konditorei Thieme OHG
Öhringer Straße 20 01558 Großenhain Tel.: 03522/63159 Fax: 03522/529933 Firmengründung: 15.01.1975 |
| Niederau |
Volkmar Tittel – Bäckerei Volkmar Tittel
Hauptstraße 26 01689 Niederau Tel.: 035243/32535 Fax: 035243/32535 Firmengründung: 01.08.1980 |
| OT Skäßchen
Großenhain |
Gottfried Tobollik – Feinbäckerei Tobollik GmbH & Co.KG
Hauptstraße 42 OT Skäßchen 01561 Großenhain Tel.: 03522/502156 Fax: 03522/502109 Firmengründung: 01.07.1949 |
| Meißen |
Bernd Ufert – Konditorei Bäckerei Bernd Ufert
Kynastweg 16 01662 Meißen Telefon: 03521/453640 Fax: 03521/453650 Firmengründung: 01.01.1986 |
| Klipphausen |
Unser Bäcker – Bäckerei und Konditorei GmbH
GF Frau Rommy Schumann Hamburger Ring 19 01665 Klipphausen Tel.: 035204/40633 Fax: 035204/40490 Firmengründung: 01.09.1992 |
| Zeithain |
Ralf Wagner – Brot- & Feinbäckerei Wagner
Bahnhoftstraße 3 01619 Zeithain Tel.: 03525-760531 Fax: 03525-760531 Firmengründung: 30.09.1913 |
| Coswig |
Rüdiger Walther – Bäckerei und Konditorei Walther
Naundorfer Straße 70 01640 Coswig Tel.: 03523/73630 Fax: 03523/73630 Firmengründung: 01.02.1973 |
| OT Rhäsa
Nossen |
Enriko Watzek – Bäckerei-Konditorei und Eiscafe Kohlar
Döbelner Str. 42 OT Rhäsa 01683 Nossen Tel.: 035242/68791 Fax: 035242/65846 Firmengründung: 01.10.1976 |
| Roßwein |
Gerd Zschiesche – Feinbäckerei Zschiesche
Stadtbadstraße 13 04741 Roßwein Tel.: 034322-43515 Fax: 034322-40703 Firmengründung: 03.01.1898 |